عسل سفید خام چیست؟ خواص درمانی عسل سفید خام + انواع عسل سفید

توی این مقاله در مورد "عسل سفید خام" که منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها است و از مزایای سلامتی آن صحبت خواهیم کرد؛ عسل سفید خام به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی، می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان موثر باشد. طعم ملایم‌تری نسبت به عسل‌های تیره‌تر دارد و می‌تواند جایگزین سالم‌تری برای شکر باشد. عسل سفید خام از گل‌های مختلفی تولید می‌شود و رنگ کهربایی بسیار روشن یا تقریباً شفاف و روشن متمایل به آب دارد.

گل‌هایی که عسل سفید تولید می‌کنند

عسل سفید خام از گل‌های مختلفی تولید می‌شود از جمله: مریم گلی، یونجه، علف بواسیر و شبدر سفید. هر یک از این گل‌ها باعث تولید عسل سفید خام با خواص و ویژگی‌هایی مختلف می‌شوند.

عسل سفید چیست؟

عسل سفید یکی از انواع عسل‌هاست  که به دلیل خواص بسیار آن برای سلامتی، مورد توجه قرار گرفته است. البته عسل سفید کاملاً سفید به نظر نمی‌رسد. در عوض، عسل تولید شده از این گیاهان دارای یک رنگ کهربایی بسیار روشن یا یک رنگ تقریباً شفاف و روشن متمایل به آب می‌باشد که به دلیل رنگ آن این نوع عسل را، عسل سفید می‌گویند. همچنین نوع کمیاب و نادری از عسل سفید به نام عسل کیاوه وجود دارد که از درختان کیاوه در هاوایی به دست می‌آید.

عسل سفید چگونه تولید می‌شود؟

این عسل مانند یک مایع جمع‌آوری شده که به طور طبیعی و به صورت بلورهای صاف، با رنگ سفید خامه‌ای که بافت آن به راحتی مانند کره پخش می‌شود، تبدیل می‌شود. هنگامی که هر نوعی از عسل طبیعی شکلی کریستالی به خود بگیرد یا به اصطلاح شکرک بزند، ممکن است کدرتر یا رقیق‌تر شده و یا تقریباً به سمت رنگ سفید درآید. البته برخی از تولیدکنندگان عمداً باعث تبلور عسل می‌شوند و سپس این کریستال‌ها را با هم مخلوط می‌کنند تا به آن بافت خامه‌ای شبیه به عسل کیاوه بدهند.

از عسل سفید و یا عسل گرماندیده استفاده کنیم؟

عسل گرماندیده به طور مستقیم از کندوی عسل به دست می‌آید و بسته‌بندی و فروش آن نیز بدون هیچ گونه حرارت و گرمادهی انجام می‌شود. عسل تجاری به مقدار کمی فرآوری شده و تمامی آنزیم‌ها و مواد مغذی خود را در حین فرآوری از دست می‌دهد.

تولیدکنندگان، بیشتر عسلی را که در فروشگاه‌های مواد غذایی عرضه می‌کنند که فرآوری شده است. گرم کردن عسل، باعث بهتر شدن رنگ و بافت آن می‌شود و هرگونه تبلور ناخواسته را از بین می‌برد اما بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌ها و باکتری‌های مفید عسل نیز در این فرآیند حذف و یا از بین می‌روند. برای درک بهتر این موضوع لازم است که بدانید، عسل گرما ندیده یعنی عسلی که در فرآیند تولید و بسته‌بندی آن، هیچ گونه تغییرات و فرآیند حرارتی و گرمایی انجام نشده است.

استفاده از عسل گرماندیده به عنوان یک منبع غذایی غنی و سالم برای بدن، بسیار مفید است. این نوع عسل حاوی مواد معدنی، ویتامین‌ها و مواد ضد‌باکتری است که به سلامتی شما کمک می‌کند. علاوه بر این، عسل گرما ندیده می‌تواند به شما کمک کند تا در بهبود سیستم ایمنی بدن، بهبود وضعیت هضمی و حتی مبارزه با بیماری‌های قلبی-عروقی که باعث افزایش فشار خون و کلسترول می‌شوند، موثر است.

فواید و خواص عسل سفید

در ادامه به بررسی خواص عسل سفید می‌پردازیم:

1. ضد التهاب و ضد عفونی کننده: عسل سفید دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده است که می‌تواند در درمان التهابات مختلف بدن مفید باشد. این خاصیت عسل سفید می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای زخم‌ها، سوختگی‌ها و عفونت‌های پوستی استفاده شود.

2. آرامش بخش و ضد استرس: مصرف عسل سفید می‌تواند به عنوان یک آرامش بخش طبیعی عمل کند. این عسل دارای خواص ضد استرس است که می‌تواند به کاهش تنش و استرس روزمره کمک کند و بهبود خواب و استراحت را تسهیل کند.

3. تقویت سیستم ایمنی: عسل سفید دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این خاصیت می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌ها و عفونت‌ها مفید باشد و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند.

4. آرامش بخش برای دستگاه گوارش: مصرف عسل سفید می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. این عسل دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده است که می‌تواند در درمان مشکلات مربوط به دستگاه گوارش مانند سوء هاضمه و التهاب روده مفید باشد.

5. تقویت قدرت ذهنی: مصرف عسل سفید می‌تواند به بهبود قدرت ذهنی و حافظه کمک کند. این عسل دارای خواص تغذیه‌ای است که می تواند به بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی کمک کند و در بهبود حافظه و تمرکز مفید باشد.

فواید عسل گرماندیده چیست؟

عسل خام یا عسل گرما ندیده سین سا ژاو، حاوی آنتی اکسیدان‌هایی با نام فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی است؛ همچنین، عسل سفید نیز شامل این نوع از آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. آنتی اکسیدان ها باعث محافظت بدن در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد می‌شوند. رادیکال‌های آزاد در روند پیری نقش دارند و ممکن است منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی شوند. مطالعات نشان داده‌اند که پلی فنول‌های موجود در عسل گرما ندیده، می‌توانند در پیشگیری از بیماری قلبی نقش داشته باشند. اگر به دنبال جایگزین مناسب برای شکر یا قند هستید، عسل گرما ندیده می‌تواند گزینه‌ای سالم تر برای ارضا نیاز بدن به مواد شیرین و در عین حال دریافت آنتی اکسیدان‌های اضافی در رژیم غذایی سالم باشد. عسل‌های سفید طعم و شیرینی ملایمی دارند.

برای آشنایی با خواص عسل گرما ندیده ژاو میتوانید، از بخش مقالات علمی عسل مجله سین سا ژاو استفاده کنید.

چطور با عسل گرما ندیده، سرفه را متوقف کنیم؟

می‌توان از عسل گرما ندیده به عنوان سرکوب کننده سرفه و نیز به عنوان یک دارو برای درمان گلو درد استفاده کرد. دفعه بعد که دچار سرفه یا سرماخوردگی شدید، سعی کنید ترکیب معجزه آسای آب‌لیموی تازه و عسل را امتحان کتید.

طرز تهیه آبلیمو عسل برای سرما خوردگی و گلودرد

برای تهیه معجون آب‌لیمو و عسل کافیست یک فنجان آب ولرم (زیر 30 درجه) را آماده کرده، یک قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه را (یا یک عدد لیموی تازه) به آن اضافه کنید. سپس میل کرده و تاثیر شگفت انگیز آن را مشاهده کنید. مطالعه‌ای که در مجله طب مکمل و جایگزین منتشر شده نشان داده که برای درمان سرفه، عسل گرما ندیده می‌تواند به اندازه دکسترومتورفان که یکی از داروهای رایج برای درمان سرفه است، موثر باشد.

مواد مغذی گیاهی در عسل گرما ندیده

فیتونوترینت‌ها یا مواد مغذی گیاهی، ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می‌شوند و باعث محافظت گیاه در برابر آسیب‌های احتمالی می‌شوند. این ترکیبات گیاهان را از آسیب ناشی از حشرات و بیماری‌ها و در برابر اشعه‌های شدید UV محافظت می‌کنند. این ترکیبات همچنین دارای فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند که می‌توانند تأثیر مثبتی بر سلامت فرد داشته باشند. عسل از شهد گیاهان تولید می‌شود و دارای مواد مغذی گیاهی است. این مواد مغذی با ارزش و منحصر به فرد برای عسل گرما ندیده هستند و زمانی که عسل فرآوری بالایی داشته باشد، این مواد مغزی از بین می‌روند. در نتیجه، مصرف عسل گرما ندیده می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی با فواید سلامتی و خواص درمانی برای بسیاری از بیماری‌ها مفید باشد.

استفاده از عسل گرما ندیده در مراقبت از پوست و ترمیم زخم

عسل، از دیرباز به عنوان یک روش برای التیام زخم‌های پوستی مورد استفاده قرار می‌گرفته. امروزه نیز می‌توانید عسل گرما ندیده را به عنوان یکی از ترکیبات در محصولات زیبایی پیدا کنید. تحقیقات نشان می‌دهد که عسل گرما ندیده، می‌تواند باکتری‌ها و قارچ‌های مضر را از بین ببرد. همچنین این ماده به طور طبیعی حاوی پراکسید هیدروژن که نوعی ضدعفونی کننده است، می‌باشد.

بهبود مشکلات گوارشی با عسل گرما ندیده

از لحاظ تاریخی، عسل برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال و زخم‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته. تحقیقات حاکی از آن است که مصرف 1 تا 2 قاشق‌چای‌خوری عسل گرما ندیده با معده خالی می‌تواند باعث تسکین درد شود و روند بهبودی را تسریع بخشد. برخی تحقیقات نیز نشان داده اند که عسل گرما ندیده می‌تواند در این مورد بسیار مفید باشد.

انتخاب عسل خوب

با توجه به این مطالب، اگر می‌خواهید از تمامی فواید سلامتی عسل بهره‌مند شوید، می‌بایست عسل گرما ندیده (سرد و خام) را انتخاب کنید. اگر برچسب روی عسل حاوی عبارت "گرما ندیده" نباشد، احتمال بسیار بالایی وجود دارد که عسل، فرآوری شده، پاستوریزه و یا گرمادیده باشد. بر روی بسیاری از انواع عسل‌‌های پاستوریزه عبارت "عسل خالص" درج شده است که این کلمات نیز دلیلی بر خام و گرما ندیده بودن عسل نیست. حتی محصولاتی که به عنوان "عسل ارگانیک" به فروش می‌رسند نیز ممکن است خام و بکر نباشند چرا که بعضی تولیدکنندگان عسل ارگانیک، آن را پاستوریزه می‌کنند. عسل‌هایی که به عنوان عسل تک گیاه، مانند "عسل آویشن"، "عسل گشنیز" و ...  به فروش می‌رسند نیز، الزاما خام، فرآوری نشده و حرارت ندیده نیستند. پس مهمترین عبارتی که باید روی بسته بندی محصول به دنبال آن باشید، عبارت "عسل گرماندیده" یا "عسل سرد" است. برخی محصولات عسل فرآوری شده حاوی شربت ذرت، فروکتوز بالا یا سایر مواد افزودنی هستند. برای اطمینان از خام بودن عسل حتما برچسب روی محصول را مطالعه نمایید.

محتوای فنلی در عسل‌های مختلف می‌تواند بسیار متفاوت باشد. بهترین عسل‌ها دارای محتوای گیاهی بالایی از گرده‌های جمع آوری شده توسط زنبورهای تولید کننده عسل هستند. این ترکیبات به طور قابل توجهی به ایجاد خواص آنتی اکسیدانی و شیمیایی در عسل کمک می‌کنند، اما به تنهایی، دلیل وجود آن‌ها نیستند. پاستورزه کردن، فیلتراسیون و حرارت دادن عسل می‌تواند باعث از بین رفتن خواص عسل شود. بنابراین برای حفظ و بهبود سلامتی و نیز افزایش سطح ایمنی بدن، توصیه می‌شود عسل گرما ندیده مصرف کنید.

برای آشنایی با "روش‌های درمان سرطان با عسل گرما ندیده" میتوانید، از بخش مقالات علمی عسل مجله سین سا ژاو استفاده کنید.

عسل گرما ندیده را از کجا تهیه کنیم

برای یافتن عسل گرما ندیده، به دنبال محصولاتی باشید که روی برچسب آن‌ها، کلمه "گرما ندیده" نوشته شده باشد. محصولاتی که عبارات "ارگانیک" یا " خالص" بر آنها درج شده لزوما گرما ندیده نیستند. ظاهر عسل نیز می‌تواند در تشخیص خام بودن عسل کمک کند. عسل رایج ظاهری بسیار شفاف و بدون زائده دارد. این در حالیست که عسل گرما ندیده دارای رنگ ترکیبی و ظاهری کدر یا کرمی است. عسل گرما ندیده، سریع تر از عسل رایج کریستالیزه (رس بسته، شکرک زدن عسل) می‌شود. 

ممکن است با اصطلاحات "عسل خام" یا "عسل گرما ندیده" یا "عسل سرد" یا "عسل حرارت ندیده" برخورد کرده باشید، سین سا ژاو ارائه دهنده عسل گرما ندیده می‌باشد که به نام عسل سرد نیز شناخته می‌شود.

قیمت عسل گرما ندیده (خام و سرد)

عسل گرما ندیده معمولاً قیمت بیشتری نسبت به عسل رایج دارد، زیرا در فرآیند تولید آن مواد مغذی موجود در عسل حفظ و از ببین نمی‌رود. همچنین عسل خام و سرد ژاو فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد و می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و ضدعفونی کننده موضعی مورد استفاده قرار گیرد.

عسل گرماندیده سین‌سا ژاو چیست؟

عسل گرما ندیده و خام ژاو نوعی عسل با فرمولاسیون ویژه است که به منظور حفظ خواص درمانی آن، در معرض حرارت و گرما قرار نگرفته است. شما برای تهیه و خرید عسل سرد ژاو، مناسب برای بیماران مبتلا به سرطان می‌توانید از بخش خرید محصولات عسل سایت ما دیدن کنید و یا برای دریافت مشاوره رایگان پیش از خرید عسل با همکاران ما در ارتباط باشید.