در اینجا 14 نوشیدنی با عسل را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید با عسل گرماندیده تهیه کنید و از طعم و خواص شربت عسل لذت ببرید.
آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چگونه می‌توانید از خواص عسل بهره‌برداری کنید و در عین حال لذت ببرید؟ در این مقاله، به بررسی 14 نوشیدنی سالم و خوشمزه که با ترکیب عسل ساخته می‌شوند، خواهیم پرداخت. نوشیدنی با عسل نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه به شما کمک می‌کند تا از خواص بی‌شمار عسل بهره‌برداری کنید و به سلامتی خود اهمیت بدهید.
عسل گرماندیده و خواص آن
عسل یکی از محصولات طبیعی و مغذی است که از گلها و شهد گرده‌ها تولید می‌شود. این ماده شیرین دارای خواص بسیار زیادی است که برای سلامتی ما بسیار مفید است. عسل، مخصوصا عسل گرماندیده حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و آنتی‌باکتری‌هاست. همچنین، عسل میتواند بهبود سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارش، ضد التهاب و ضد عفونی کننده باشد.
عسل، به‌خصوص عسل خام، علی‌رغم محتوای قندی آن، فواید سلامتی بسیار زیادی همراه دارد. زیرا مواد مغذی موجود در عسل خام می‌توانند خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی داشته باشند. بنابراین تکیه بر نوشیدنی‌های سالم در ترکیب با عسل یکی از بهترین راه‌های منظم لذت بردن از عسل بدون افزایش بیش از حدی مصرف قند است.
نوشیدنی با عسل؛ سالم و خوشمزه
نوشیدنی‌های موجود در این لیست معمولاً از یک یا دو قاشق چای‌خوری عسل و اغلب تنها به عنوان ماده شیرین‌کننده استفاده شده است. عسل همچنین میتواند به کاهش طعم‌های تند و تیز سایر مواد غذایی مانند لیمو یا زردچوبه کمک کند و شربت عسل خوشمزه ای را ایجاد کند که مطمئنا می‌توان از نوشیدن آن لذت برد.
بسیاری از این نوشیدنی‌ها معمولاً حاوی مواد مختلفی، مانند زردچوبه و دارچین هستند که میتواند باعث تقویت سلامت شما شوند. این ترکیب به طور ویژه‌ای باعث افزایش توان بدنی می‌شود. همچنین حتی می‌توانید این نوشیدنی‌ها را با استفاده از عسل سیر تخمیر شده به جای عسل معمولی درست کنید.
قبل از شروع هر چیزی بیایید این افسانه رایج در مورد سمی شدن عسل، هنگام حرارت دادن را کنار بگذاریم. زیرا این ایده اصلا اینطور نیست و عسل پس از گرم شدن هنوز هم ماده‌ای کاملاً سالم است.
اگرچه می‌توان گفت عسل گرم شده ممکن است به اندازه عسل خام سالم نباشد، زیرا گرما میتواند تا حدودی ترکیب شیمیایی را تغییر دهد و نیز برخی از آنزیم‌ها را ضعیف یا حتی نابود کند. با این حال، عسل گرم شده همچنان ماده‌ای سالم است و مطمئناً با خیال راحت از مصرف آن لذت می‌برید.
1. آب عسل
اولین نوشیدنی با عسل، آب و عسل است؛ ساده ترین راه برای نوشیدن عسل مخلوط آن با آب گرم است. البته نیازی نیست که آب حتماً داغ باشد – فقط باید به حدی گرم باشد (دمای اتاق) که بتوان عسل را در آن حل کرد. در حالی که این شربت عسل معمولاً نوشیدنی سرشار از طعم و مزه نیست، اما تقریباً راهی بی دردسر برای لذت بردن از عسل است. در واقع شما ممکن است حتی نیازی به جوشاندن آن نداشته باشید و می‌توانید از آب شیر که به اندازه کافی گرم هست، استفاده کنید.
همچنین نوشیدن آب گرم در صبح میتواند به هضم غذا کمک کند. اگر آب را با معده خالی بنوشید، می‌توانید انرژی بیشتری نیز دریافت کنید.
عسل خام همچنین دارای مزایای بیشتری نیز هست از جمله برخی مواد مغذی و مواد معدنی را دارد. البته، عسل خام حاوی مقداری قند نیز می‌باشد، بنابراین گفته می‌شود که ترکیب آب گرم و عسل میتواند انرژی بیشتری را نسبت به مصرف آب گرم به تنهایی به شما دهد.
2. شیرعسل
عسل و شیر گرم یک شربت عسل تسکین دهنده است که می‌توان به عنوان یک گزینه ایده‌آل عصرانه از آن استفاده کرد. این ایده در اساس یک پله بالاتر از مصرف یک لیوان شیر گرم به تنهایی است، زیرا ترکیبی است که طعم خوشایندتر و مواد معدنی را برای شما فراهم می‌کند.
البته می‌توانید با اضافه کردن چاشنی (ادویه جات)، نوشیدنی با عسل را خوشمزه‌تر کنید. شربت عسل را می‌توان حتی تنها با دارچین و وانیل از یک نوشیدنی ساده به شگفت انگیز تبدیل کرد. همچنین شما می‌توانید از هل و میخک نیز برای ایجاد یک نوشیدنی تند و دلپذیر استفاده کنید.
3. شیر طلایی
شیر طلایی یک نوشیدنی گرم است که از ترکیب زردچوبه و برخی انواع شیر تهیه می شود (شیر گیاهی محبوب ترین انتخاب برای این مورد است). ایده اصلی این نوشیدنی این است که تمام مواد را با هم میجوشانند و سپس نوشیدنی تهیه شده را در فنجان ها از صافی رد کرده و مصرف می‌کنند اما ما برای از بین نرفتن خواص عسل گرماندیده، نباید مخلوط را بجوشانید.
ما شیر طلایی را در این لیست به این دلیل قرار داده ایم زیرا این ترکیب اغلب با مواد اضافی از جمله ادویه های مختلف و عسل درست می شود. در واقع عسل از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا به نرم شدن نوشیدنی کمک می‌کند و طعم تند آن را کاهش می‌دهد.
4. اسموتی‌ها
اسموتی ها را می توان در روش‌های بیشماری با طعم‌های متنوع درست کرد. بسیاری از افراد طمع شیرینی این ترکیب به میوه، آب میوه یا حتی شکر ساده متکی می‌شوند. با این حال، گاهی اوقات از عسل به عنوان یک شیرین کننده نیز استفاده می‌شود. عسل در واقع یک گزینه بسیار مناسب و خوب است، زیرا طعم خاص خود را به اسموتی اضافه می‌کند.
علاوه بر این، آبمیوه‌ای که با استفاده از عسل تهیه شود، سالم‌تر از آبمیوه‌ای است که از مقدار زیادی آب میوه در آن استفاده شده است.
در واقع آبمیوه‌هایی وجود دارند که کلا از طعم عسل برای تهیه آن‌ها استفاده می‌شود. همچنین برای این کار باید مطمئن شوید که مواد تشکلی دهنده آن نسبتا سبک باشند. می‌توان از موادی مانند شیر بادام، دارچین و ماست ساده برای این منظور استفاده کرد.
ترفند اسموتی‌ها این است که می‌توانید مواد خود را با دقت انتخاب کنید و در نهایت نوشیدنی سالمی خواهید داشت، که میتواند سیر کننده نیز باشد. از طرف دیگر، اسموتی‌هایی به شدت به آب میوه، موز و میوه‌های دیگر که اغلب پر از قند هستند متکی است که این امر میتواند برای سلامتی شخص مضر باشد.
5. عسل و چای
به جای افزودن شکر برای شیرین کردن چای، می‌توانید از عسل استفاده کنید. این یک راه آسان برای افزودن عسل است، زیرا طعم عسل و چای کاملاً مکمل یکدیگر هستند.
به همین ترتیب، می‌توانید از عسل با هر نوع چای استفاده کنید که این شامل دمنوش‌های گیاهی نیز می‌باشد. در واقع، طعم عسل به طور طبیعی مکمل بسیاری از انواع چای گیاهی است. به عنوان مثال، عسل شبدر یا هالی به خوبی با چای یاس ترکیب می‌شود، در حالی که انواع ملایم عسل برای ترکیب با چای بابونه عالی هستند.
6. آب لیمو عسل
این نوشیدنی داغ همان طور که از نامش پیداست یک نوشیدنی بسیار ساده است. شما تنها یک فنجان آب گرم می‌نوشید که مقداری آب لیمو و عسل به آن اضافه شده است.
ادعاهای مختلفی در مورد این نوشیدنی مطرح شده است از جمله، این ترکیب میتواند به کاهش وزن یا سم زدایی بدن کمک کند. سه ماده اولیه که شامل آب، عسل و یمو ترکیبی است که همه آن‌ها برای شما مفید هستند. و میتواند یک روش آسان برای افزایش مصرف آب به خصوص در روزهای سرد باشد. این ایده خود به تنهایی میتواند این نوشیدنی را به یک انتخاب سالم تبدیل کند.
7. چای زنجبیل با عسل و لیمو
در حالی که قبلا در این لیست در مورد ترکیب عسل و چای صحبت کردیم، ایده ترکیب چای لیمو و زنجبیل نیز شایسته اشاره ویژه است. این نوشیدنی اغلب به دلیل وجود زنجبیل در بین افراد محبوب است، زیرا تصور می‌شود که زنجبیل فواید سلامتی مختلفی دارد. همچنین بسیاری از مردم طعم آن را نیز دوست دارند، بنابراین این نوشیدنی جالب‌تر و دلپذیرتر از نوشیدنی آب داغ با لیمو و عسل است.
هر چند که انواع مختلفی از چای‌های زنجبیل در بازار وجود دارد، اما بیشتر افرادی که در مورد چای زنجبیل با عسل و لیمو صحبت می کنند، معمولاً این ترکیب را خودشان درست می کنند. این بدان معنی است که شما به راحتی می توانید ریشه زنجبیل را رنده کنید و آن را در آب خیس کنید.
در صورت نبود وقت کافی، استفاده از زنجبیل تازه میتواند کمی برای شما خسته کننده باشد. هر چند که نتیجه نهایی آن ارزش این تلاش را دارد. با این حال، به راحتی می توان گفت که پودر زنجبیل همان شدت طعمی را که با زنجبیل تازه دریافت می کنید ندارد. نوشیدن این ترکیب با مواد تازه ترکیب احتمالاً فواید سلامتی بیشتری نیز به همراه خواهید داشت.
8. لیموناد خانگی
لیموناد اغلب یک نوشیدنی شیرین است که ممکن است حاوی مقدار زیادی آب لیمو هم نباشد. با این حال، اگر خودتان در منزل لیموناد درست می‌کنید، می‌توانید مقدار موادی که استفاده می‌کنید را کنترل کنید.
از این نظر، بسیاری از دستور العمل‌های لیموناد خانگی اصلاً از شکر زیادی استفاده نمی‌کنند. این روش به لیمو اجازه می‌دهد تا همان طور که باید به طعم غالب تبدیل شود.
بنابراین جایگزینی شکر با عسل نیز میتواند گزینه خوب باشد. طعم عسل اغلب به خوبی لیموناد را تکمیل می‌کند. اگر برای تهیه لیموناد می‌خواهید از عسل استفاده کنید، بهتر است که لیموناد را به عنوان بخشی از فرآیند آماده سازی گرم کنید. این کار به اضافه کردن طعم لیمو به آب کمک می‌کند، اما دلیل اصلی آن این است که مطمئن می‌شوید که عسل به خوبی حل شده است.
9. لیموناد رزماری - تمشک
لیموناد معمولی تنها نوشیدنی نیست که باید در نظر گرفت. بسیاری از تغییرات از مواد اضافی مانند لیموناد رزماری-تمشک، برای طعم استفاده می‌کنند. این روش به راحتی طعم رزماری، تمشک، لیمو و عسل را به خود می‌گیرد و آن را به نوشیدنی لطیف تری نسبت به لیموناد کلاسیک تبدیل می‌کند.
گرم کردن برای این دستور غذا نیز مهم است و نه تنها به این دلیل که از عسل استفاده می‌کنید بلکه باید رزماری را با آب بجوشانید تا دم کرده رزماری درست شود. انجام این بخش از فرآیند بسیار ضروری است، زیرا طعم رزماری را نمی‌توان تنها با اضافه کردن آن به نوشیدنی، خود به خود دریافت کنید.
10. انواع دیگر لیموناد
بسیاری از این دستور العمل‌ها از برگ نعناع برای ایجاد یک نوشیدنی خنک‌تر استفاده می‌کنند که برای تابستان ایده‌آل است. گاهی اوقات از بادرنجبویه نیز استفاده می‌شود. این گزینه یک منبع اضافی از طعم لیمو برای نوشیدنی است که تنوع طعم ملموسی را نیز به نوشیدنی اضافه می‌کند.
البته انواع بیشماری دیگری از لیمونادهای بزرگسالان وجود دارد که باید آن‌ها را نیز در نظر بگیرید. این موارد از یک موضوع مشابه که جایگزینی عسل با شکر که افزودنی غیرطبیعی است آن را به یک نوشیدنی خاص تبدیل می‌کند.
11. تادی داغ
تادی‌داغ یک کوکتل کلاسیک برای افرادی است که درگیر سرفه یا سرماخوردگی هستند. بسیاری از مردم معمولاً در عصرهای سرد از خوردن کوکتل داغ لذت می‌برند، مخصوصاً اگر سعی می‌کنند احساس آرامش داشته باشند.
مواد تشکیل دهنده یک تادی‌داغ همگی از نوع مواد تشکیلی از جمله لیمو، دارچین، عسل و آب داغ برای تهیه یک نوشیدنی گرم سالم کلاسیک هستند. البته بسته به سلیقه طعمی شما، ادویه‌های دیگری مانند زردچوبه یا بادیان ستاره‌ای را می‌توان به آن اضافه کرد.
12. لیمید عسل
قبلاً در این لیست به انواع مختلف لیموناد اشاره کرده‌ایم. لیمید نیز رویکرد مشابهی دارد و به جای لیمو به عنوان منبع مرکبات، بر لیموترش تکیه دارد. این فرآیند میتواند دشوارتر باشد، زیرا لیمیدها حاوی آب بسیار کمتری نسبت به لیمو و نیز طعم متمایز خود هستند.
با این حال، مطمئناً می‌توانید با استفاده از عسل به عنوان یک شیرین کننده، یک لیموناد خوشمزه درست کنید. باز هم، تغییرات زیادی وجود دارد که می‌توانید امتحان کنید. افزودن زنجبیل تازه یک روش ساده است که به طرز شگفت‌آوری خوب عمل می‌کند. خیار، پرتقال، تمشک، هلو و حتی نارگیل نیز طعم‌های دیگری هستند که گاهی به دستور العمل‌های لیمید راه پیدا می‌کنند.
13. چای سرد
عسل تنها برای چای داغ در نظر گرفته نمی‌شود. در چای سرد نیز به‌عنوان ماده شیرین کننده عمل می‌کند. این فرآیند بسیار آسان است، زیرا معمولاً از آب گرم برای خیساندن کیسه‌های چای استفاده می‌کنید. می‌توانید عسل را پس از برداشتن کیسه‌های چای و قبل از سرد شدن چای مخلوط کنید.
این فرآیند به این معنی است که عسل کاملا حل می‌شود و نوشیدنی شما را به خوبی شیرین می‌کند. بقیه مراحل مانند هر نوع چای سرد دیگری است.
14. شکلات گرم
آیا می دانستید که عسل در هات چاکلت هم تاثیر دارد؟ در حال حاضر، ما در مورد مخلوط‌های شکلات هات پودری صحبت نمی‌کنیم که می توانید در بسیاری از فروشگاه‌ها خریداری کنید، که اغلب مبتنی بر فیلر هستند و حاوی مقدار مناسبی شکر هستند. افزودن عسل به یکی از این‌ها نوشیدنی بسیار شیرینی ایجاد می‌کند که اصلاً سالم نیست.
از طرف دیگر، عسل زمانی که با درصد بالایی از کاکائو ترکیب شود بهترین عملکرد را دارد. حداقل درصد کاکائو باید 75 درصد باشد، اگرچه استفاده از غلظت کاکائو بالاتر همیشه نتیجه بهتر خواهد داشت.
دو دلیل برای این وجود دارد. اولی محتوای بالای کاکائو است بدان معناست که شما بسیاری از ترکیبات مفیدی را که کاکائو دارد را دریافت می‌کنید. محصولات با محتوای کم کاکائو حاوی تعداد یکسانی از این ترکیبات نیستند.
علاوه بر این، محصولات با میزان کاکائو بالا معمولاً تمایل به تلخی دارند. عسل یک راه ایده‌آل برای متعادل کردن این تلخی است و در عین حال بهترین نتایج را به ارمغان می آورد.
نکات قابل توجه برای مصرف عسل:
- عسل را به نوشیدنی با دمای اتاق اضافه کنید، نه گرم یا جوشان. گرمای زیاد میتواند خواص مفید عسل را از بین ببرد.
- از عسل گرماندیده، ارگانیک و باکیفیت استفاده کنید.
- به جای شکر، از عسل به عنوان شیرین‌کننده طبیعی استفاده کنید.
- تنوع در طعم‌ها را امتحان کنید و از نوشیدنی‌های سالم و خوشمزه لذت ببرید.
طعم بعضی نوشیدنی‌های سالم در ترکیب با عسل
- چای:
- چای سبز با عسل: طعم ملایم و دلنشین
- چای سیاه با عسل: طعم قوی و کلاسیک
- چای بابونه با عسل: طعم آرامش‌بخش و ملایم
- چای نعناع با عسل: طعم خنک و تازه‌کننده
- شیر:
- شیر گرم با عسل: نوشیدنی سنتی و مغذی
- شیر بادام با عسل: طعم وانیلی و دلچسب
- شیر نارگیل با عسل: طعم گرمسیری و خوشمزه
- آبمیوه:
- آب لیمو گرم با عسل: طعم ترش و شیرین
- آب سیب گرم با عسل: طعم شیرین و ملایم
- آب پرتقال گرم با عسل: طعم قوی و مملو از ویتامین C
- سایر نوشیدنی‌ها:
- دمنوش زنجبیل با عسل: طعم تند و گرم
- دمنوش گل ختمی با عسل: طعم ترش و ملایم
- نوشیدنی کاکائو گرم با عسل: طعم شکلاتی و دلچسب
- شیر سویا گرم با عسل: طعم ملایم و مغذی
- آب هویج گرم با عسل: طعم شیرین و سرشار از ویتامین A
- آب گرم کدو تنبل با عسل: طعم گرم و دلچسب
موارد منع مصرف:
- عسل برای کودکان زیر 12 ماه ممنوع است.
- افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف عسل احتیاط کنند.
فواید عسل:
- عسل یک منبع طبیعی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
- عسل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- عسل به بهبود سرفه و گلودرد کمک می‌کند.
- عسل به هضم غذا کمک می‌کند.
- عسل به افزایش انرژی بدن کمک می‌کند.
نوشیدنی‌های سالم و خوشمزه با عسل گرماندیده، راهی عالی برای لذت بردن از فواید عسل و طعم‌های متنوع هستند.